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本文目录

1. 大白菜酸菜怎么最好吃
2. 用大白菜腌制酸菜的做法最佳方法
3. 用大白菜做酸菜怎么做

大白菜酸菜怎么最好吃

酸白菜南方与东北人的吃法不同 ，渍制的家常方法也不同，。酸菜

川菜的白菜名菜，酸菜鱼，做大全取草魚肉配酸白菜，常酸菜白菜的菜酸，做法辣，家常鲜配在一起好吃
。酸菜东北的白菜名菜 ，杀猪菜 ，做大全是酸菜 ，猪血肠 ，五花肉 ，大骨棒，排骨搭配在一起风味独特
，特别好吃。黑龙江特色菜渍菜粉，是酸白菜切丝配土豆粉条爆炒出勺，绝对好吃

用大白菜腌制酸菜的最佳方法

1.首先 ，将大白菜叶用凉水洗净 ，去除杂质；

2.将洗净的大白菜叶切成段，放入容器中；

3.加入适量的食盐和料酒
 ，用手搅拌均匀；

4.将大白菜段压实，加盖 ，放在室温下腌制12-24小时；

5.将腌好的大白菜段取出，放在滤网上滤水；

6.将滤好的大白菜段放入碗中，加入洋葱片、辣椒粒、香菜等佐料 ，再加入少许醋和适量的盐调味；

7.搅拌均匀 ，放入冰箱冷藏即可食用
 。

用大白菜做酸菜怎么做

大白菜洗干净后凉干水份，然后烧一锅热水 ，把白菜放热水里烫1到2分钟左右，使白菜变软后过凉水放太阳下凉干水份，然后找一个无水无油的容器，一层白菜 ，一层盐腌制，就可以做层酸菜了

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